11 raisons pour lesquelles je suis tombé amoureux du Maroc

Dernière mise à jour: 30/03/23 | 30 mars 2023

Visiter le Maroc était un de mes rêves depuis aussi longtemps que je me souvienne. J’ai toujours voulu voir des chameaux, camper dans le désert, explorer des médinas aux allures de labyrinthe et boire du thé avec des Berbères.

Alors que je surplombais le Sahara un matin, m’émerveillant devant les dunes rythmées et ondulantes du désert, ce rêve était enfin devenu réalité. J’étais monté à dos de chameau jusqu’à l’endroit où je contemplerais un million d’étoiles cette nuit-là, souriant du fait que j’étais enfin quelque part dont j’avais rêvé sous les mêmes étoiles à des milliers de kilomètres.

Pendant deux semaines, j’ai voyagé à travers le pays et me suis gavé de couscous, j’ai bu tout mon corps dans du thé à la menthe, j’ai fait de la randonnée et j’ai absorbé les images et les sons du Maroc.

Visiter le Maroc a été une expérience incroyable et enrichissante. Il met les sens à rude épreuve et est plein de surprises. Voici 11 raisons pour lesquelles je suis tombé amoureux du Maroc — et pourquoi vous aussi :

1. Dormir sous les étoiles au Sahara

Voir de près les belles couleurs du désert, camper avec des Bédouins et contempler un million d’étoiles sans pollution lumineuse était inoubliable. Il y a un silence étrange dans le désert lorsque le vent se calme et vous ressentez un grand sentiment de paix, simplement assis et dans la nature.

Fait amusant : il a plu pendant que j’étais dans le désert. Il y a eu un orage fou, fou – l’un des plus intenses que j’ai jamais vu. Le grondement du tonnerre ressemblait à celui d’un million de bombes qui explosaient, et les éclairs transformaient la nuit en jour. Il n’avait pas plu de toute l’année mais cette nuit-là, le ciel s’ouvrit un bref instant pour laisser échapper toute sa colère. Surréaliste.

2. Randonnée dans les montagnes de l’Atlas

Les montagnes de l’Atlas couvrent la majeure partie du Maroc et nous avons passé beaucoup de temps dans les parties basses, moyennes et hautes de la chaîne (c’est difficile de ne pas le faire). Mon moment préféré a été la traversée de la chaîne du Haut Atlas, grimpant pendant une heure pour atteindre une petite ferme, où nous avons passé la nuit chez une famille locale (qui nous a préparé le dîner de tajine et l’omelette berbère les plus savoureux du voyage).

Arrivés tôt et repartis tard le lendemain, nous avons eu tout le temps de faire de la randonnée et d’explorer les environs. J’aime les bonnes randonnées, j’ai donc profité de l’occasion pour vraiment sortir dans la nature, me promener dans les lits des rivières et voir le mont. Toubkal (le plus haut sommet d’Afrique du Nord) au loin. C’était l’une de mes expériences préférées de mon voyage au Maroc.

Pendant que nous avons passé la nuit ici, il existe également de nombreuses excursions d’une journée abordables de Marrakech aux montagnes de l’Atlas.

3. Manger au Café Clock

Recommandé par de nombreuses personnes et implanté à Marrakech et à Fès, ce café d’influence occidentale est célèbre pour son gigantesque et délicieux burger de chameau (qui a beaucoup le goût du shawarma épicé). La nourriture est excellente : le burger, les smoothies verts et le couscous au poulet au beurre fondant étaient si satisfaisants que j’ai mangé ici deux fois.

Et, dans les médinas folles et chaotiques de chaque ville, les cafés offrent une oasis de calme, où l’on peut se ressourcer, utiliser le Wi-Fi et se rafraîchir grâce à la climatisation. Ils proposent également des cours de cuisine et organisent régulièrement des événements dans chaque endroit !

4. Se perdre dans les médinas

Les médinas sont le cœur historique de chaque ville du Maroc : en partie quartier résidentiel, en partie centre commercial, en partie marché alimentaire. Ici, vous trouverez des rues sinueuses où des magasins, des restaurants, des marchés et des maisons bordent les rues dans des bâtiments apparemment trop rapprochés et trop vieux pour rester debout plus longtemps.

Pour quelqu’un qui aime se perdre, les médinas étaient le paradis. J’ai passé des heures à les parcourir, à tourner à droite, à faire demi-tour, à parcourir des places et des rues qui me semblaient familières et à trouver mon chemin, pour ensuite me perdre volontairement à nouveau. C’était un labyrinthe que j’adorais essayer de résoudre tout en buvant du thé, en mangeant des plats délicieux et parfumés et en visitant les sites touristiques.

Un mot d’avertissement : Fès est un peu louche et dangereux, alors ne vous éloignez pas trop des sentiers battus. Restez dans les rues avec beaucoup de monde. J’ai eu quelques appels rapprochés impliquant des pickpockets et des voleurs potentiels. Pour plus de conseils de sécurité, consultez cet article sur la façon de rester en sécurité au Maroc.

5. Explorer Volubilis

Centre commercial majeur et colonie la plus méridionale de l’époque romaine, Volubilis est l’une des ruines de ce type les mieux conservées (et les moins fréquentées) au monde. Je l’ai trouvé vide de touristes, non construit et ouvert d’une manière qui vous permet vraiment de vous rapprocher et de voir les structures sans être derrière dix pieds de barrières et bousculé par la foule. La majeure partie de la ville n’a pas encore été fouillée, le site a donc un aspect très brut. J’ai visité de nombreuses ruines romaines au cours de mes voyages, mais j’aime celle-ci par-dessus tout.

Puisque Volubilis se trouve à seulement une heure et demie de route de Fès, il existe de nombreuses excursions d’une journée épiques au départ de la ville à ne pas manquer.

6. Voir Aït Benhaddou

Même si je n’ai pas passé beaucoup de temps ici, j’ai exploré cet endroit plein de kasbahs (maisons fortifiées) était assez étonnant. C’est le Hollywood du Maroc et a été présenté dans Game of Thrones, Gladiateur, Laurence d’Arabie, et bien d’autres films. C’était le ksar (village fortifié) le plus pittoresque que j’ai vu, c’est probablement pourquoi on le retrouve dans tous les films !

Cela joue sur ce à quoi les gens pensent qu’un vieux ksar devrait ressembler. J’ai aimé parcourir les rues et grimper au sommet pour admirer la vue.

7. Profiter de la plage et des fruits de mer d’Essaouira

Ma ville préférée au Maroc, Essaouira est située à quelques heures de Marrakech sur la côte atlantique et est une destination balnéaire prisée des touristes, notamment britanniques. J’ai adoré l’atmosphère détendue de la ville, l’absence de rabatteurs insistants, l’air marin et tout le poisson frais.

N’oubliez pas de visiter le merveilleux marché aux poissons de la ville, où tous les petits pêcheurs vendent leurs prises du jour. Ensuite, rendez-vous dans les petits étals de poissons à proximité, sur la place principale, où vous pourrez déguster des fruits de mer fraîchement grillés à bas prix.

Mes amis et moi avons « fait des folies » avec un repas ici : pour 75 $ US au total, nous avons partagé tous les quatre un homard, huit crevettes tigrées, deux poissons pesant plus d’un kilo et un demi-kilo de calmar. Tout cela était accompagné de boissons, de pain, de salade et de thé. (Nous y avons mangé tous les jours et les repas ultérieurs coûtaient environ 15 USD.)

8. Visiter Marrakech

Marrakech était tout ce que je pensais : un mélange moderne de culture marocaine et internationale avec la plus grande diversité de plats internationaux délicieux et une belle architecture dans la médina. Même si Marrakech manquait du courage et de l’avantage du reste du pays, c’était la ville la plus éclectique du voyage.

Le rythme chaotique a exposé une ville et des gens toujours en mouvement. La célèbre place Jemaa el-Fna est véritablement le désordre que tout le monde décrit : des dizaines de milliers de personnes le soir mangeant, faisant du shopping, se faisant tatouer au henné, écoutant des groupes et des conteurs et regardant des magiciens (et des charmeurs de serpents pendant la journée). Visitez à votre rythme ou approfondissez vos connaissances avec une visite nocturne guidée par un local.

C’est l’un des endroits les plus animés mais les plus fascinants du pays pour observer les gens. Je suis toujours époustouflé par sa taille et sa richesse ! (Contrairement aux tombeaux saadiens décevants, qui sont une attraction que je sauterais – ils sont simples, les terrains sont petits et dans l’ensemble, c’était tout simplement fade.)

9. Manger beaucoup de couscous et de tajine

À la fin de mes deux semaines là-bas, j’étais un peu « couscousé ». Cela dit, je me suis plongé tête baissée pour en manger le plus possible – j’ai adoré savourer les saveurs, voir la variété régionale et vraiment apprécier le temps de préparation de chaque plat. Le tajine (cuit avec de la viande, des dattes, des noix, du cumin, du curcuma, de la cannelle et du safran dans un pot en argile) était de loin mon plat marocain préféré.

L’omelette berbère mérite également d’être essayée, composée d’œufs, de tomates, d’oignons et d’herbes, également cuites dans un pot en argile.

Si vous souhaitez approfondir la cuisine, suivez un cours de cuisine. C’est le meilleur souvenir à emporter chez vous !

10. Boire du thé à la menthe

Je n’ai jamais bu autant de thé que lorsque j’étais au Maroc. Dans un pays où « boire une bière » n’est pas une chose, les habitants remplacent les pots de thé à la menthe. Il existe même un art pour la verser : plus la théière est haute, mieux c’est. Je ne pouvais pas me lasser de cette friandise mentholée et sucrée et d’être assis dans les salons de thé à regarder le football avec les locaux. J’ai dû boire un pot ou deux par jour. Mec, ce truc est addictif !

11. Entendre l’appel à la prière

Même si j’ai déjà visité des pays à majorité musulmane, en Asie du Sud-Est, je n’avais jamais connu de pays arabe musulman ni entendu l’appel à la prière. Il y avait quelque chose de beau dans la nature mélodique de l’appel, et c’était un superbe réveil à 5 ​​heures du matin. Voir les gens affluer vers la mosquée dans leurs vêtements de prière blancs était une expérience culturelle unique que je ne pouvais m’empêcher d’observer.

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Le Maroc est une destination incroyable. Parfois, c’était éprouvant, stressant, chaotique et surchargeait mes sens, mais malgré tout le stress du voyage, c’était un pays où je me sentais hors de mon élément et comme si j’étais vraiment un endroit nouveau et différent. J’ai adoré ce sentiment et tout le reste du Maroc.