Notre nouvelle série présente des destinations de vacances méconnues, souvent négligées par les visiteurs mais chéries par les locaux. Ici, nous demandons à quatre experts de l’Espagne leurs meilleurs choix.
L’Espagne offre un embarras de richesses, qui attirent naturellement des dizaines de millions de visiteurs chaque année. C’est pourquoi nous avons demandé à certains de nos correspondants experts basés en Espagne quels sont les endroits qu’ils aiment visiter, des destinations particulières qui sortent un peu des sentiers battus.
Un hub de surf à la pointe sud de l’Espagne : Tarifa
Isabella Noble a grandi à Malaga et partage désormais son temps entre l’Andalousie et Barcelone.
Ma famille est tombée par hasard sur Tarifa, une ville décontractée et passionnée de surf, dans les années 1990, et je m’y évade encore chaque année, que ce soit pour quelques jours à la plage début septembre (un bonheur) ou pour travailler à distance en basse saison. À l’extrémité sud de l’Europe continentale, dans la province de Cadix, Tarifa est l’une des villes côtières les plus magiques d’Andalousie, avec des kilomètres de plages sauvages d’un blanc doré, une ambiance détendue et des vues sur le Maroc voisin de l’autre côté du détroit de Gibraltar.
La Costa de la Luz, baignée par l’Atlantique, à Cadix, est populaire auprès des Espagnols depuis des années, et Tarifa possède un avantage particulier grâce à sa scène animée de kitesurf et de planche à voile. Toute la côte non aménagée qui s’étend au nord-ouest de Tarifa est un parc naturel protégé, et même lorsque les choses sont occupées en été, il y a de nombreux coins cachés. J’adore la promenade côtière qui longe les piscines naturelles, depuis les petites ruines romaines de Bolonia jusqu’à la dune de Punta Paloma. Ou la randonnée jusqu’à la plage isolée d’El Cañuelo, un paradis de retour à la nature bordé de pins et où il n’y a souvent personne d’autre.
Je séjourne habituellement dans l’un des petits hôtels-boutiques indépendants de la vieille ville sinueuse de Tarifa ; Le Riad est une maison du XVIIe siècle élégamment transformée au design maroco-andalou créatif, tandis que l’Hostal África dispose de chambres bohèmes et de yoga sur le toit. Vous n’avez que l’embarras du choix avec la scène culinaire animée d’influence internationale de Tarifa ; Je prends souvent un bol de petit-déjeuner composé de fruits et de yaourt au Café Azul, d’inspiration marocaine, puis je m’arrête pour déguster des tapas (tortilla fraîchement cuite, fromage de chèvre payoyo) sur la terrasse d’El Lola, qui sert également des xérès locaux et des vins de Cadix.
Des vins superbes dans les villages catalans : Priorat
Joan Torres est un écrivain barcelonais qui aime sortir des sentiers battus
Au cœur de la Catalogne rurale, le Priorat est une région hors des sentiers battus où les visiteurs peuvent découvrir la vinification traditionnelle. Beaucoup considèrent que les vins produits dans le Priorat sont les plus sophistiqués de toute l’Espagne (avec des prix correspondants).
Parsemé de plusieurs villages médiévaux, le Priorat se visite mieux sur vos propres roues, en passant de village en village et de cave en cave. Álvaro Palacios et Mas Doix sont parmi les plus populaires, mais vous ne devriez pas manquer les établissements vinicoles moins connus et de plus petite production, tels que Hericamps, qui ne produit pas plus de 5 000 bouteilles par an.
Porrera, Gratallops, Siurana et Falset sont tous de beaux villages remplis de caves, où vous pouvez également trouver des hébergements adaptés à tous les portefeuilles, allant des auberges économiques aux hôtels-boutiques de luxe au sein des caves viticoles.
Côté gastronomie, La Cooperativa de Porrera est l’un des meilleurs restaurants de la région pour une cuisine catalane authentique, tandis que Brichs, situé à Falset, est l’endroit idéal pour satisfaire les gourmets les plus exigeants à la recherche d’une version plus moderne de la cuisine locale.
Le côté discret d’Ibiza : Sant Josep de sa Talaia
Natalia Diaz vit à Madrid et adore écrire sur la gastronomie, les voyages et la culture.
Ibiza est bien connue comme la capitale européenne de la fête sans égal – et pourtant, ce n’est qu’un infime fragment de l’histoire de ce paradis méditerranéen. Au-delà des lumières stroboscopiques et des discothèques glamour, l’île des Baléares a un côté serein, parfait pour ceux qui préfèrent une expérience plus décontractée et orientée vers la nature. Conduisez pour explorer la beauté naturelle à couper le souffle d’Ibiza, depuis ses nombreux calas (criques) et falaises majestueuses, jusqu’à ses côtes de sable blanc embrassées par des eaux cristallines. La plage de Sa Caleta (Es Bol Nou) abrite les ruines antiques de la première colonie phénicienne d’Ibiza, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, au sommet d’une falaise offrant une vue panoramique sur la mer des Baléares.
Quand je vais à Ibiza, je préfère séjourner dans une location courte durée à Sant Josep de sa Talaia, à l’ouest de l’île. (Si vous êtes un grand groupe, vous pouvez même louer une villa entière). Sant Josep offre un mélange parfait de beauté naturelle sauvage, de bars relaxants et de criques tranquilles, notamment Cala Comte, Cala d’Hort et Port des Torrent. Es Boldado sur Cala d’Hort est sans conteste mon restaurant préféré sur toute l’île – je peux rester ici toute la journée en dégustant des fruits de mer frais et des plats traditionnels. ibicenco cuisine et en sirotant des vins espagnols haut de gamme, tout en profitant de sa principale caractéristique : une vue spectaculaire sur la mythique île d’Es Vedrà, considérée comme la pointe de l’Atlantide et la demeure légendaire des sirènes, des nymphes de la mer et même des ovnis.
Randonnées par temps chaud dans les montagnes des Asturies : Somiedo
Paula Sánchez Iglesias et Daniel Del Río Espina sont originaires d’Avilés et dirigent le blog de voyage espagnol Hacemoslasmaletas.
Dans les vallées luxuriantes, les lacs et les montagnes des Asturies, au nord de l’Espagne, se trouve le parc naturel de Somiedo, une réserve de biosphère de l’UNESCO offrant une évasion rafraîchissante de la chaleur estivale. Situé dans les monts Cantabriques, Somiedo est un paradis pour les randonneurs qui offre des vues imprenables sur les lacs glaciaires, les sommets calcaires et les forêts de hêtres. Vous verrez également brañasétablissements traditionnels d’élevage de bétail avec des groupes de tietos (chaumières). Deux des meilleurs itinéraires de randonnée de la région sont El Valle del Lago et Los Lagos de Saliencia.
Ce paradis rural est également l’habitat du plus grand groupe d’ours bruns d’Europe occidentale, avec environ 280 individus parcourant librement la moitié ouest de l’aire de répartition. L’observation des ours est une activité populaire ici, mais nous vous recommandons de le faire avec un guide local afin que vous puissiez en apprendre davantage sur les efforts de conservation. On y trouve également des loups, des chats sauvages, des chamois et des cerfs élaphes, ainsi que la possibilité d’apercevoir des vautours fauves, des aigles royaux ou des grands tétras (volailles colorées).
Séjournez dans le village de Pola de Somiedo, où vous trouverez une gamme d’hôtels, de chambres d’hôtes et de chambres d’hôtes. À l’heure du repas, vous devriez réserver une table au restaurant familial El D’Iban, dans le village voisin de Braña de la Peral. Une autre excellente option de restauration, en particulier pendant les mois les plus froids, est la Sidreria Carion, où vous pourrez savourer le célèbre cidre de la région, ainsi que des plats copieux comme l’asturien. fabada (un ragoût de haricots) ou cachopo, un plat copieux composé de deux grosses escalopes de veau ou de bœuf fourrées au jambon et au fromage, enrobées de chapelure et servies avec des ingrédients locaux. Délicieux.